休肝日返上! 気ままに食べ歩記

食わずして後悔するよりも食って公開するけど、美味い不味いは人それぞれだよね♪

2018. 1.18. 11:35


休日のお昼ごはん
再訪の店ばかりでなかなか新規開拓のレポができない状態です。


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麺や千成
たまに違うものを食べればいいのですがまぜそばや汁なしは食べた気にならず
ラーメンが基本的に好きなので今回も同じ注文
入口左手の小さな券売機でポチっと・・・・

<メニュー>
香味そば 680円(中細麺)
香味そば 730円(中太麺)
油そば 700円
まぜそば 750円
台湾まぜそば 780円
※油そば系は中盛無料
※半麺は-100円
※まぜそばと台湾まぜそばは追い飯付き
ギョーザ(5個)300円
炙りチャーシュー丼500円
炙りチャーシュー丼(ミニ)250円
中細麺(150g)と中太麺(220g)が選択できるようです。


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香味そば 730円 中太麺仕様




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具材
チャーシュー、味玉半分、メンマ、青ネギ、白ネギ、
前は穂先メンマ2本だったと思いますがグレードダウンでしょうか。






麺や千成DSC00977
スープ
鶏ガラに香味野菜のセロリとか生姜とかでさっぱりとした淡麗スープとなってます。
適度なアブラで覆われたスープは少し甘めな感じで優しい味わい。
大判のチャーシューは味わいも絶妙






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味玉
デフォで半分ですが入ってる味玉はゼラチン状の黄身、
丁度いい茹で加減で醤油だれの色も薄らと浸みて美味い。




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加水高めの中太平打ち麺でピロピロ麺
う~ん ちょい茹ですぎは否めないかも
中細麺は150gですが今回中太麺220g仕様の選択ですがこれは味噌のほうが合うかな。
優しいスープには中細麺があってる気がするが好みの問題だわな。


麺や千成DSC00980
味玉半分と白ネギを小皿でサービスと言って店主からいただきました。m(_ _)m
嬉しい限り




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炙りチャーシュー丼(ミニ)250円

トッピング
炙りチャーシュー、コロチャーシュー、白髪ねぎ、味玉




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香ばしい炙りチャーシューに甘辛のタレが掛けてあり白髪ねぎと黒胡椒でパンチがきいて
程よく甘辛タレの浸みたご飯は美味しい。




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味玉どれもハズレなし  美味し

7割ほど食べたらスープを投入して完食

チャーシューは単品で頼むと2枚で150円らしいから
次は単品で頼んでチャーシューメンもいいなぁ

ごちそうさん



2018.1.16. 12:01

連休の昼飯はラーメンが何よりのご馳走
美味けりゃ最高♪
臨休でフラれると腹立つ♪
まぁ予習をしなかった詰めが甘いのかもしれん。

都内で修行したという店主が日立市大甕で店を構え博多豚骨ラーメンの人気店になったらしいが
未訪のままで現在は閉店しておりますがそのセカンドブランドのほうが人気で2店舗営業してます。




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入口左手の券売機で購入してから外待ち1名に接続すると5分程度で空き席へ・・・・。
食券をカウンターに差出しセルフの水を汲んで着席
厨房は男二人体制でカウンターはコの字型で16席
二郎なら小でロット8杯ですがここはそうはいきません。






大盛軒 DSC00969
無料トッピングも充実し有料トッピングはお安い価格で提供
できればニラキムチとかもおいてほしい。

メニュー
少なめ豚そば 700円

小豚そば(200g) 700円
小豚そば肉入り 800円
小豚そば肉W入り 900円
特製小豚 950円

豚そば(300g) 700円
豚そば肉入り 800円
豚そば肉W入り 900円
特製豚そば 950円

大豚そば(400g) 800円
大豚そば肉入り
大豚そば肉W入り
特製大豚

少なめつけ麺 780円
つけ麺 780円
大つけ麺 850円

まぜそば(200g) 700円
大まぜそば(300g) 800円

スープ変え:
辛味 50円
味噌 70円



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豚そば(300g) 700円
ニンニクコールは「野菜・ニンニク少し」



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具材
もやし:キャベツ 9:1というかほぼもやしです。
野菜マシの山はなかなかのもんですがクタ野菜なのは残念。
豚はもやしの山の中に豚の塊やほぐし肉がたくさん隠れております。





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スープ
スープの表面はアブラで覆われレンゲですくうと豚骨を炊いたスープをベースに
今回はFZ(醤油ダレ)はやや薄めで卓上に置いてあるので2周回しかけました。
醤油の酸味と豚骨の出汁の旨味脂の甘味が一体となって甘じょっぱい二郎の味わいのはずが
今日のスープは乳化していまいち好みじゃ気がします。




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麺はゴワゴワとした食感の極太麺の平打ち麺
茹で加減もやや硬めでモチモチシコシコとした触感でワシワシと食らう麺です。
麺量は茹で前300g結構なボリューム感で胃力が弱くなった昨今途中で挫折しそうに・・・・






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頂の刻みにんにくはほんの少しで天地返しの技を使いスープに沈めてみましたが
ニンニクの威力は弱く味変には至らずでジャンクな味わい不足は否めないかなと・・・・。




豚のバラ肉のチャーシューを適当にほぐしたものがドサっと隠れています。
デカい塊やほぐして食べやすいものやだいぶ柔らかに炊いた豚で塩加減もGOOD!

ごちそうさんと言って
カウンターにどんぶりを載せてテーブルを拭いて席を立ちました。


次回は味噌味にしてみようかなぁ


2018.1.15. 11:55


インフル明けでラーメン食べてなかったので出勤前に食べに・・・・

ちょっとそのまえに日曜日にスカッとする出来事があったので書いておきます。
職場の事務所に入ると中から怒鳴り声
どうやらアホ上司がA上司に叱られている様子。ε=ε=(怒゚Д゚)ノざまーみろ
アホ上司が塩を掛けられたナメクジのようになってA上司からの質問に対して
そばにいても聞こえないような小さな声で答えてるようです。
A上司「ちょうどいい居酒屋hideくん、アホ上司になんて言われたかこの場で答えてくれ」
ありのままに応えるとA上司がアホ上司に対し「お前が今答えたことと違ってるだろ」と・・・・
さらにA上司が激怒で俺が言いたいことすべてを投げかけてくれました。
アホ上司からの詫びの言葉はまったくありませんけど・・・・
おかげさまでスッキリ!(*^ _ ^*)v


休む期間の目安として、学校では学校保健安全法という法律による規定により、
出席停止期間が決められいます。
出席停止期間は「発症(発熱)した後5日を経過して、かつ解熱した後2日を経過するまで」です。
会社勤めしてる者への出勤停止期間はあいまいなのが実情ではないでしょうか。
廻りへ二次感染の危険性を考慮し今あと1~2日は最低でも休めばよかったと反省しました。




華饌 DSC00877
手打ちラーメン華饌

前回はラーメンセットB 900円を食べてます。

店内に入ると7割程度の客の入りでカウンター席に座ります。



華饌 DSC00870_0000
ピリカメン 780円を迷わず即注文。




華饌 DSC00871_0000
ボリューム満点のオトクなセットメニューもあります。




華饌 DSC00963湯気でぼけてしまいましたがピリカメンの登場♪
牛乳&バターのスープ期待が持てます。





こぐまDSC05169
札幌ラーメンこぐまの牛乳ラーメンHPリンクあり
二郎顔負けのワンロット10人前を平ざるで手際よく配膳の高齢の店主
こういう味わいのを期待してたんですが・・・





華饌 DSC00964
スープ
動物系と野菜のスープなのでしょうか・・・・。
野菜の甘味旨味より塩味がきつめで魔法の白い粉がすくないのかなと感じられました。
タンメンのスープに牛乳を入れた感じのもので野菜を炒めるときニンニクを少し入れたら
風味が豊かになったのかもしれません。
ピリカメンの名前の由来は知りませんがイメージするとピリ辛なのかと思いましたが
全く辛くはなく牛乳バター入りのタンメンですね。



華饌 DSC00965
具材
キャベツ,もやし,ニラ,ニンジン,玉ねぎ,キクラゲ,タケノコ,薄切り肉。
中華鍋でシャッキリと炒められていて,量も結構多いです。




華饌 DSC00966

加水率高いもっちり中太麺
茹で具合もややカタメでコシがありこの手のラーメンには合いそうな麺です。




華饌 DSC00967

ここのラーメンはとても大きな器で提供されスープや具材もたっぷりで
スープもほぼ飲みきりおなか一杯♪
サイドメニュー頼んでなくてよかったと思いました。

また違うラーメンでも・・・・

ごちそうさん



インフルは治ったのですが筋肉痛と頭痛が・・・
2018.1.11.

1/9~11まで3連休何しようかと考えつつも風邪気味でのどぬ~るスプレーで
喉のイガイガちゃんを抑えつつの日々。

1/9はお悔みがありマスクをかけて出席して帰りに眼鏡屋さんに・・・
元旦早々ヨッパでメガネかけて爆睡して朝起きたらレンズが外れてて
何とかうまくレンズを取り付けてかけてましたがまた外れてしまい
去年作ったメガネはいまいち合わないので作ることにした。
ついでに壊れた眼鏡も直してもらいラッキー♪

熱っぽい感じで体温測ると36.9℃
俺にしては熱あるし・・・・
平熱35.5℃だから
風呂入って早寝

翌朝

近所にある病院へ行き受付で症状を言うと
体温計を渡され検温37.4℃
インフルを警戒され2階の誰もいない病室へ案内された。隔離♪
しばらくすると先生がきました。
先生「最近は高熱でもなくてインフル発症あるので検査しますか?」と
俺「ぜひお願いします」断る理由もないので・・・・
長い綿棒を鼻の中や喉の奥に挿入し、粘液を綿棒でぬぐって採取しますと
薄らとインフルエンザA型の陽性反応

看護師さんがきて抗インフルエンザ薬、イナビルをもってきて
吸入粉末剤を吸い込んだがむせた。もったいない
薬も会計¥3280も移動することなく誰もいな病室でおこない帰宅。

インフルA DSC00960


インフルA発症を会社に報告のため上司に電話
いたわりの言葉のかけらもなく
「3連休後には出てきてくれないと困ります。
僕だって風邪ひいてるんですから・・・」と咳き込む
インフルばらまけってか?
自分の休みだからって最低なやつだぁ

インフルの心当たりは・・・何人かいるのだが
一番節操ないのが病院にもいかず薬も飲まない奴
隠れインフルな奴。


おとなしくベッドで寝て目を覚ますと昼どき
腹は減るもので食欲はきちっとある。
コーンスープにコストコのクルトンを入れて食べるとニンニク風味で
スタミナ出そうな美味しさ。
水分補給してから薬を飲んで爆睡したら夕方には・・・・


インフルA DSC00958
検温をしたら


インフルA DSC00959
35.0℃

下がりすぎたではないか

16時半ふたたびベッドの中で記憶をなくすと目覚めた時は21時になっていた。
腹減って目覚めると寝汗をかいて下着を着替えた。

たまご雑炊をどんぶりで食べて腹を満たして薬を飲んでTVを見てしばらく過ごした。
いくらねても眠れるのは健康な証拠だろうか。

朝起きて検温
35度台で平熱

インフルA DSC00961
病院からもらった資料によると会社はあと2日休んで14日から行くのがいいのか。
アホ上司の言いなりにはなるまい。
明日朝にでも総務にチクッてやるか。

寝すぎて腰痛

病人も辛い

ジムビームのアップルがあるので今夜お湯割りで呑んでみよう。
病人によさそうでないかい?



インフル予防接種怠ったが記憶では去年初めてだったように思う。
10年前茅ヶ崎で風邪気味で病院はいるなり俺だけ隔離されました。
インフルAB同時感染でしたがその時以来ぶり

さぁおとなしく寝るかな


2018.1.5. 12:14

休日で年末にリフォームの請求書が届いててネットバンキングの送金が50万を超えるため断念
振込手数料もばかにならないので現金を持参することにした。
ゆうちょ銀行で定期解約で順番待ち
1時間も待たされた挙句の果て
窓口の女「登録の印鑑とちがいますけど・・・・」
俺「1時間待たせてその言葉ですか・・・印鑑が違うのは俺が悪いけど」
窓口の女「すみません」 謝るだけでなく待たせた理由を言えばいいだけ
俺「今から印鑑取りに行ってまた1時間待たせるんですね?」
空気を読めない親子3人が1時間以上窓口ひとつ封鎖してたからとは言えないわな。
まぁ翌日無事支払完了したのだが・・・

さて昼飯
久しぶりに日本一うまいこだわりラーメンを食いに行くことにした。



げんこつ屋DSC00947
げんこつ屋

国道沿いの行列人気店がんこや かるがんラーメン 千代田本店出身の店主
しばらく来なかったら改装してたみたいですね。

厨房は店主とギャル系のお姉さんの2名体制
以前はバイトを四六時中怒鳴りつけてる初老の親父だったがいなかったな。
店内はL字のカウンター12席、小上がりテーブル12席
昼時だったので3台の車からぞろぞろ入店しほぼ満席の状態で
空いてるカウンターに座ることができホッとしました。





げんこつ屋DSC00948
メニュー
とんこつラーメン 480円 税別~ねぎ味噌チャーシューメン 880円まで




げんこつ屋DSC00948 - コピー_0000
※上の画像を新たにダウンロードしたソフトで編集してみました。
斜め画像をまっすぐ正面画像に歪み補正したり、手書き文書をデジタルデーターにしたり
便利そうなソフト買えば3980円、年末で溜まったマイルが切れる前に使いました。




げんこつ屋DSC00949
ラーショの流れを汲む店なのでガテン系の客が多いです。
この日はラーメンと半チャーハンなどのセットメニューランチはないので単品で頼むことにした。




げんこつ屋DSC00950
餃子 330円
15分ほど待ち提供されました。
焼き加減は絶妙で火加減と差し油のせいでしょうか?
最近こんなうまい餃子は食べたことない。






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皮がパリッとしてて香ばしくモチっとした食感
餡はキャベツニラ豚ひき肉でにんにく生姜だろうか
醤油、辣油、酢の黄金比のタレにつけて食べると美味い。




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とんこつラーメン 480円
餃子1個食べ終わった絶妙な時間差での提供
この店の基本中の基本のラーメンです。



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具材
チャーシュー1枚、海苔2枚、メンマ、刻み葱、



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スープ

スープの表面の鶏油が金色にキラキラと輝いてます。
薄茶色のスープは濁りのあるとんこつスープはやはり獣臭はあるけど
味はうまいです。
アツアツなスープはくどさはなくさっぱりしてて飲めます。



げんこつ屋DSC00955

中細縮れ麺で加水高めのもの
麺にコシがありこのスープにはよくあって絡んで美味しいです。

チャーシューは肩ロースの柔らかなもので200円ましでチャーシューメンに
しておけばよかったと後悔したほど・・・
以前は厚さ3cmあったらしいがだんだん薄くなってるとのこと

看板メニューの岩のりラーメンも食べなきゃ

スープはすべて飲みほしてしまい

ごちそうさん




げんこつ屋DSC00956
帰り際撮影してみました。
昼時を少し外せば待ち時間短縮できますね。




げんこつ屋DSC00957
通し営業で振られることも少ないので重宝しそうです。

居酒屋hide

Author:居酒屋hide

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