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休肝日返上! 気ままに食べ歩記

食わずして後悔するよりも食って公開するけど、美味い不味いは人それぞれだよね♪

2018.11.20. 11:37


19・20日が連休でもとくにやることもなしじっとしていても腹は減るので休日のラーメン食べ歩き
あの店もしばらく行ってないなと思い向かった先は・・・・



秀華苑 DSC01494 (2)
秀華苑
7/28の夏以来の訪問となってしまいました。





秀華苑 IMG_1105
店内に入ると11時半を回ったところなのに8人程度の先客
注文はラーメン単品にしようかなと思ってましたが欲かいてしまいましたねぇ。




秀華苑 IMG_1106
肉ソバ+餃子 1000円(肉絲湯麺)
単品で注文すると肉ソバ700円+餃子400円で1100円で100円オトク
こちらの店を初訪した5/5に注文したメニューがこのメニューです。
単品で注文したので1100円でしたw



秀華苑 IMG_1107同じ構図で2枚撮ってしまいました。
肉ソバ具材

タケノコ、豚肉、ピーマン 薬味ネギ
細切りで炒められて溢れんばかりに餡が載せられております。
味付けはとても美味しいですが贅沢言えば彩りがほしいかな。




秀華苑 IMG_1108
スープ
鶏ガラ主体の優しい味わいで醤油ダレがほどよく利いて中華なスープ
個人的には茅ヶ崎の横濱飯店の肉そばに勝るものはなくあの位醤油の焦がした
香ばしさや尖り具合が好きですがこれはこれでとても美味しいです。
野菜の餡が溶け出し本来のスープと混ざり合いわずかな味の変化。
スープの表面に浮いたねぎのみじん切りはレンゲでスープを飲むときいい役割



中太ストレート麺で伸びにくい感じの麺
スープが絡んで美味しいです。

座敷のグループで来てた方に特盛の肉そば?が運ばれてきました。
大きなどんぶりに・・・・・
ぼんち食堂の普通盛りにも及ばない量ですけど・・・・




秀華苑 IMG_1109
味変
通常は冷蔵庫で管理してるだろうと思われる水滴が付いた冷えた容器のおろしにんにくと豆板醤




秀華苑 IMG_1110※画像を右に90度回転忘れてしまいました。首を左に傾けてご覧ください。

スタッフさんが味変アイテムを持ってきてくださりせっかくなので小さじ1杯ずつ投入します。
さっぱりした優しい味わいのスープが旨辛のスープに・・・・
頭皮から汗が出て刺激的。


餃子運ばれてきましたが肉そば食べるのが夢中で写真撮り忘れましたねぇ
本格的な中華料理屋で出てくる感じのいい焼き加減のもので5個
餃子の皮はやや厚めでもっちりした食感と焦げ目はパリパリ
餡もしっかり入ってて肉感もジューシーで美味しいです。


汗かきました。

ごちそうさん








2018.11.14


家人がバリより帰宅



バリのおみやげDSC02050
お土産はごらんの通り

こんだけぇ~♪

前回行ったとき買った肩こりや腰痛に効くセルフケアがなくなりそうなのでよかった。







XPS720 DSC00693
自分の部屋に起動しないのに処分できずに放置してあるマニアックなパソコン。
モニターが24インチなのにパソコン本体よりかなり小さく見えます。





XPS720請求書DSC02051
富士通のwin98ノートから2007年にメインマシンとして中華なマニアックPC
DELL XPS720 30万したのに寿命5年儚い命




XPS720 DSC00063
やっと決心がつきXPSのHDDに今のメインPCのLIFEBOOK AH77Hを繋いで必要なデーターを
引越ししてからフォーマットしました。

ハード●オフに持って行き査定したところ・・・・
PC本体100円
モニター500円
PCキーボード、マウス、スピーカー、ウエブカム、インカムなど300円
〆て900円にて・・・・
HDDはフォーマットしたもののその場でHDDだけは外させていただき持ち帰った。











ボジョレーヌーボDSC02049
11月15日はボジョレー解禁日
今年のボジョレーは出来がいいらしいので3本も買ってしまった。
旨いも不味いも舌先3寸
駄舌なので出来がいいらしいワインの味わいはわからず





須藤本家DSC02047
笠間の須藤本家 郷の誉



須藤本家DSC02048
また封を切って呑んだ。
毎晩こんな酒呑んでたらパック酒飲めなくなるわな。
また買ってこよう





2018.11.12. 11:37


休日にラーメン行脚
最近はブログ更新を怠けてしまってます。
本来会社の勤務時間中にすべき仕事を残業禁止令なので仕方なくお持ち帰りで
呑みながらのPC作業してるのでという言い訳もできます。
ネットで「二郎系インスパイア」を検索した結果、未訪の店舗へ・・・



天海  DSC02038
麺屋天海
こちらは2013年6月21日にオープンしたらしいですが、以前カフェがあった店舗で
居抜きでラーメン屋になっております。
店内に入ると左手の券売機で食券を購入してさらにドアを開けて店内に・・・
カウンター席…5席
テーブル席…2名がけ1卓、4名がけ2卓で15席の店内

カウンターに座ると厨房は2名、ホールは若い女性スタッフさんが注文を取りに来てくれました。
チケットを差した出しますと各トッピングが書かれたホワイトボードでニンニクコールの催促。
野菜、ニンニク、アブラ、カラメ、からマシ、マシマシと・・・・


メニュー
ラーメン小150g 800円
ラーメン並200g 850円
ラーメン大300g 950円
つけ麺小200g 900円
つけ麺並250g 950円
つけ麺大300g 1000円
まぜそば小200g 750円
まぜそば並250g 800円
まぜそば大300g 850円
汁なし醤油840円
汁なし塩860円
汁なし味噌890円
鶏そば150g 780円


メニュー見た限りCP度はいいとは言えませんね。




天海  DSC02039
卓上調味料
醤油タレ、酢、一味唐辛子、胡椒、



天海  DSC02040
ラーメン並200g 850円

トッピングコールは野菜マシ、ニンニク少し
麺大盛にしようと思ったけど初訪なので様子見で謙虚に並盛で・・・・




天海  DSC02041
具材
野菜マシはもやし:キャベツは8:2ぐらいと刻み玉ねぎ
普通で200g、野菜マシで400g、野菜マシマシで600gらしいが・・・ハテ?
チャーシューはバラ巻チャーシューですが残念なことに3ミリぐらいの薄っぺらなもの
850円の価格ならせめてもの豚は厚さ1センチ以上のものを2枚はほしいもの



天海  DSC02042

加水低めの太麺ストレートタイプで麺は菅野製麺所製らしいですがハテ?
麺は100g単位で120円で増すことができます。



天海  DSC02043
いつもながらボケボケ画像ですがトッピングコールしたニンニク少な目の画像
刻みにんにくに醤油ダレで和えてる感じのもの




天海  DSC02044
麺はごらんの通りで黄色味がかった色合いで二郎独特の麺とは全く異なるもの
濃厚な味噌ラーメンには合いそうです。




天海  DSC02045
スープ

スープの表面には脂は少な目で化調が利いてライトな感じで飲みやすいスープ
醤油ダレがやや濃いめで普通の人はしょっぱく感じるでしょうね。
後半に刻みにんにくをスープに混ぜたらジャンクな味わいに味変

あっけなくスルッと食べてしまい850円也  お高い
コストパフォーマンス最高な本家二郎への訪問のハードルは高くなってしまった昨今
代替えの妥協二郎インスパイアならやっぱあの店かな。


ごちそうさん







2018.11.09. 11:40


この日は実りのない会議でわざわざ神田まで来ましたが13時からなので
早飯してからということになります。
JR神田駅北口をでてすぐのところです。

入口入ると右手に券売機で食券を買うスタイルです。
客席は11席のカウンターのみで先客4名ほど




徳福  DSC02032
徳島中華そば徳福HP
横濱にある株式会社オムにプランニングが手掛けているチェーン店でFC含め40数店舗あるようですが
ラーメンに詳しくないので初めて知りました。

メニュー
徳島中華そば
中華そば 720円
味玉そば 800円
肉そば 920円
肉玉そば(味玉入り) 980円
肉玉スペシャル(全部のせ) 1,200円

塩中華そば
特選・塩中華そば 750円
特選・塩肉そば(チャーシュー又は豚バラ) 950円
特選・塩スペシャル(全部のせ) 1,200円

みそ中華そば
濃厚・みそ中華そば 850円
濃厚・みそ肉そば(チャーシュー・又は豚バラ) 1,050円
濃厚・味噌スペシャル(全部のせ) 1,300円

豚骨タンタン麺(あと飯付き)
※辛さが〈小辛・中辛・大辛〉から選べます。
豚骨タンタン麺 880円
辛ネギタンタン麺 1,100円



徳福  DSC02033
平日ランチタイム限定のおすすめランチセット880円
中華そば・豚ねぎ丼(小)のセット
注文からわずか4分で登場
大盛が無料だというので断る理由もないので大盛で!




徳福  DSC02034
具材
もやし、メンマ、ネギ、豚バラ
すき焼き風の甘い醤油に豚バラ肉でパサパサ感のある歯ごたえはカタメなので
スープに浸し柔らかくして食べました。甘いです。


スープ
鶏がら、豚骨に、魚介、果物、野菜を加えてじっくりと7時間かけて煮込んだスープの表面には
背アブラたっぷりのコテコテタイプ。
醤油ベースですが醤油の尖り感はまったくなしですがダシが強く甘味や旨味の感じるスープ。



徳福  DSC02035

加水低めの中太ストレート麺で菅野製麺所とのこと
ややカタメの茹で加減で歯ごたえや小麦の香りも感じます。
大盛り無料(並盛150g・大盛190g)


卓上調味料
おろしニンニク・マヨネーズ・醤油・ラー油・酢・胡椒・一味・秘伝の玉掛け醤油
おろしにんにくをラーメンに入れたい衝動に駆られたがこの後仕事なので自粛




徳福  DSC02036
豚ねぎ丼(小)
具材は豚バラ、刻み葱、白ごま

豚バラのタレはラーメンに入ってるものと同じ味付けだがスープに浸ってないので
更に固くパサパサ感は否めません。
どんぶり飯の食い方作法で掻き込むものならばむせます。

なので勇気を振り絞って「生卵おねがいします」と
生卵は2個まで無料と言いながらもカウンター上に山積みしてるわけではないんですね。
店内ポスターでラーメンや豚ネギ丼の生卵での食べ方を掲示しながらも
廻り見渡すと生卵食べてるやつはいない。



徳福  DSC02037
生卵投入
秘伝の玉掛け醤油を少しだけ垂らし掻き込みました。
豚バラは固いのでスープを入れて食べますと美味い。

大盛と飯だからちょっと食いすぎ
午後からの会議退屈で眠かったわ。



ごちそうさん

2018.11.06. 12:05


土浦に用事があり済ませた後は、お昼ご飯のついでにあみプレミアムアウトレットにでも・・・・

牛久大仏DSC02027
ブロンズ立像としては世界最大の全高120mの牛久大仏が見えます。





あみアウトレットDSC02025
辺鄙な道を走ると駐車場ガラガラのあみアウトレットに到着




あみアウトレットDSC02026
2km先の牛久大仏も見えます。
しばらくショッピングであちこち歩き回り、旅行で歩きやすい靴を購入すると
土砂降りの雨に見舞われましたがアーケード街のつくりなので傘がなくても
雨にそれほど濡れることなく済みました。

さぁ お昼ご飯は・・・・単独店舗ではなくフードコートで探します。






金金醤
紅虎餃子房などを手掛ける年商300億越えの際コーポレーション株式会社が
運営してるようです。
カウンターではおこげが焼ける香ばしい香り、アツアツの石焼きビビンバや韓国冷麺等の
料理をご提供する屋台風韓国料理のお店です。
テーブルなど客席は中央にあり壁面は店舗がいくつか入ってるようです。
食べログで確認すると「まかない焼肉定食」がボリュームがありそれ狙いで・・・

メニュー
ビビンバセット1490円
韓国麺セット1390円
国産牛切り落としビビンバ1000円
特製石焼ビビンバ1100円
牛バラ石焼ビビンバ1000円
豚バラ石焼ビビンバ900円
五目石焼ビビンバ800円
チーズのせ石焼ビビンバ900円
韓国冷麺890円
辛牛バラ温麺890円
チヂミ500円
トッポッキ500円
チョレギサラダ390円


まかない焼肉定食は期間限定だったようで残念ながらなかったです。




金金醤2
メニューを見るとカウンターで口頭注文先払いシステムでフードコートならではのブザーを渡されて
席で待ちますと意外に早くブザーが鳴りました。




金金醤 DSC02028
辛牛バラ温麺 890円税別
コチュジャンとプラスチックの蓮華が付いてきます。

具材
牛バラ肉、もやし、たまねぎ、白菜、ニラ、白ごま、ニンニクなど
意外に具材たっぷりでボリュームありました。




金金醤 DSC02029

中太ウエーブ麺で加水低めのもちっとした食感
辛いスープがよく絡んで美味しいです。




金金醤 DSC02030
スープ
動物系のスープがベースだと思われますがダシダなのかもしれませんが
コチュジャンたっぷりで辛さをだし胡麻油で香ばしい風味
辛いのは苦手ですが初め甘さや旨味が来て後から辛さがやってくる感じで
汗が出るほど辛くても後曳く美味さ。
生卵載せた白いご飯にスープ掛けたい感じ




金金醤 DSC02031
スープはこの通りすべて飲んでしまい完食


ごちそうさん






居酒屋hide

Author:居酒屋hide

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