休肝日返上! 気ままに食べ歩記

食わずして後悔するよりも食って公開するけど、美味い不味いは人それぞれだよね♪

2018. 6. 18. 11:53


休日なのでラーメン行脚
ラーメンも食べたいけどご飯ものも食べたいので・・・・



台湾料理 福都 DSC01543
台湾料理 福都
低価格で1人前の料金で2人前食えるという派手な台湾料理の看板であちらこちらに
増殖してるこんな屋号の店舗です。

四季紅 龍ちゃん食堂 福龍 味鮮館 鮮味館 龍昇 美味館 福龍亭 福ちゃん食堂 香味館 
福都 紅四季 桃園 味味 雅味 鴻運 福季来 昇龍軒 龍園 九龍閣  味神館 萬来館 好運来 
縁 鮮楽園 天興飯店 福亭 北京飯店 龍鳳園 桃源亭  豚福 福満楼 風味楼 四川飯店 
餃子大将 龍華 海香園孔府館 西安飯荘 福福  福源 嘉宴楼 嘉興飯店 喜福園 喜洋洋 
福来順 福来源 香味鮮 桃仙 昇龍 龍福 龍城  ふじ苑 梅園 大善 華龍 阿福 久香亭 
喜泰園 四季縁  百味鮮 友民 燕京飯店 豊軒飯店



店内に入ると先客3組
座敷とテーブル席ありますが腰痛なのでテーブル席のほうに座ります。




台湾料理 福都 DSC01544
メニュー撮影しましたが相変わらずまがって撮れてますので・・・




台湾料理 福都 DSC01544_0001
メニュー
※画像修正済み

麺類+ご飯類 680円  15時以降は780円のようです。

メニューはどれもカラープリントのものをパウチしてありましたがベタベタ
触りたくないけどおしぼり提供されたのでまっいいかw



110711_113425.jpg
2011.7.11に訪問し台湾ラーメン+チャーハン食べてますね。
チャーハンは2合程度あったでしょうか・・・すごいボリュームです。
このとき唐揚げも食べてますが大きくて量があり食べ切れなくてパックに詰めてお持ち帰りしております。




台湾料理 福都 DSC01545
台湾ラーメン+中華飯 680円
それぞれが1人前ずつの提供は当たり前
1人前の料金で2人前食うのがこの店のルール♪




台湾料理 福都 DSC01546
台湾ラーメン
具材

挽肉、もやし、ニラ、唐辛子
炒められて程よいシャキシャキ感を残したもやし
挽肉の脂や旨味がスープに溶け出すのだろう。



スープ
動物系のダシですがあっさりした感じで同行者が頼んだ煮干しを感じる醤油ラーメンのダシとは
全く異なるものです。
スープの表面は辣油が支配しててレンゲですくうと辣油ばかりが入ってきて辛いわけだ。
その辛さで麻痺してスープの味わいはどーでもよくなるのである。




台湾料理 福都 DSC01547

中太縮れ麺で加水高めのものとなってます。

ご飯ものとラーメンのセットの場合は当然ラーメンの麺がダレないうちに・・・と、
ラーメンの麺だけを先に食うのが俺流。
残った具材とスープはご飯ものと交互に食い進めればOK♪




台湾料理 福都 DSC01548
中華飯 

具材
白菜、木耳、フクロダケ、筍、青菜、ニンジン、海老、イカ、ウズラの卵など
醤油餡かけのとろみ具合は照り感もあり絶妙な感じです。




台湾料理 福都 DSC01549
うわぁ~ うめぇ♪
餡かけの野菜の下から麺を引っ張り出して食いたい



台湾料理 福都 DSC01550
唐揚げ  680円  夕飯用のお土産
※写真の撮り方が悪いので美味しくは見えないですねぇ
パック2個・・・2人前じゃなくこれで1人前なんですよ
大きさはレモン程度のが10個ほどです。
昔は握りこぶし程度の大きな塊だったのですけど


美味しかったです

ごちそうさん



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