休肝日返上! 気ままに食べ歩記

食わずして後悔するよりも食って公開するけど、美味い不味いは人それぞれだよね♪

2016. 4. 27. 13:23

10連休後のとびとびの休みで調子狂いますが休めないわけじゃないのでまぁいいでしょう。

チェーン店の無難な味わいを・・・と久々の幸楽苑
まえにも日高屋と幸楽苑については書いたが営業利益率は10%も開きがあり売上げも10年で
2倍以上開きあったがほぼ同じとなってきた。
幸楽苑の敗因として考えること
郊外店舗が多く車じゃないと行けない。
車だからちょい飲みはできない。
ちょい飲みできないから客単価が低い。
首都圏中心で駅前の出店の日高屋はちょい飲みを誘うメニュー掲載が憎い
200円程度のつまみ、氷を入れて割るアルコール類は低価格だが原価率が低い。
氷が利益の源で左右しますしw
3割程度の客が頼むという290円の中華そばを廃止して520円のラーメンで客単価アップの
幸楽苑・・・
一方ユニクロの昔は高品質、好感度、低価格で土日の客だけを優遇した差別化
頻繁に期間限定割引してて価格の信ぴょう性が薄れた感もあり何度か値上げして
もう魅力も薄れちゃってるよな。

結論としては幸楽苑の中華そば290円は継続したほうがいいだろうということ。
中華そば すずきの250円は継続中ですが190円のホロホロラーメンは閉店しちゃいました。

さぁだらだらと前置きが長くなりましたが店内に入りますと昼時過ぎてもまぁまぁ入ってますね。
カウンター席に座って久々にメニューを見ると・・・・

幸楽苑 DSC08101
あっさり中華そばミックスランチ 799円 税込が一番お得な160円引きに惹かれたが
チャーハンにはあまり魅力を感じず・・・・。

あっさり中華そば 421円 + 玉丼セット 442円 = 863円税込



幸楽苑DSC08102
卓上調味料は醤油、辣油、酢、胡椒、辛子ニンニク

辛子ニンニクですがこれがあるから幸楽苑に食いに行くといっても過言じゃありません。
この辛子ニンニクは刻みにんにくと韓国唐辛子粉末とサラダ油で混ぜれば簡単にできます。
サラダ油をごま油でもうまいんだろうけど・・・・




幸楽苑DSC08103
あっさり中華そばの登場です。
具材
チャーシュー2枚、海苔、メンマ、三つ葉、薬味ねぎ、なると




幸楽苑DSC08104

中太の縮れ麺で加水高めで意外にコシのある食感でスープがよくからむ麺です。



幸楽苑DSC08107
スープ
鶏ガラ、豚ガラを炊いた動物系スープに鰹節などの魚介系、野菜などのトリプルスープ
セントラルキッチン方式でブレはありません。
醤油のカエシはやや甘めで透明感のあるスープ。

3割ぐらい食べたところで辛子ニンニクを容器の中の半分ほど入れまして味変
ニンニクの香りと唐辛子の辛さでスープが引き締まりパワフルにバージョンアップ
これがうまいんだな~


幸楽苑DSC08106
餃子
焼き加減もきつね色でちょうどいい具合、皮はそれほど厚くもなくぱりぱりの食感の後モチっとした
食感でキャベツやニラや豚ひき肉などの餡が詰まって美味しい
素直に初めから醤油、辣油、酢のタレにつけて食べます。



幸楽苑DSC08105
玉丼
温泉卵に甘辛の味付けの地細切りチャーシュー、海苔
甘辛タレはごはんがすすむ味わいで黄身をつぶすとトロ~リと甘辛タレがマイルドに
旨いわ
幸楽苑来ると大体このセットが俺の定番かな
昔は鶏から麺に餃子、玉丼だったけど・・・鶏から復活してほしい



ごちそうさん


追記
お気に入り酒の肴

砂肝黒胡椒焼きDSC08108
砂肝の黒胡椒焼き 値段:278円(税込300円)
ジーザスさんもお気に入りで教えてもらいました。


砂肝黒胡椒焼きDSC08109
蓋についてるレモン汁ははがして電子レンジで温めます
湯気で曇ってしまいました。

砂肝黒胡椒焼きDSC08110
もう1枚撮ってみました。
砂肝のコリっと硬めな食感に黒胡椒のスパイシーな味わい酒のつまみに最高
焼き鳥屋でひと串3カケで100円程度のを食うなら絶対コレのほうがCP度高い。


砂肝笹身の燻製DSC08052
砂肝と笹身の燻製 黒胡椒仕立て 298円
一袋で砂肝とささみと2種類の味わいが楽しめる
スモークの独特の風味味わいで黒胡椒のスパイスがきいてうまい
結構量もあるからね・・・・

コンビニポテサラ編ストックネタあるのでそのうち出していきますよ。






スポンサーサイト

コメント

ユニクロには先日ジーンズを買いに行ったのですか、お高いので通販で購入しました( ´△`)。
最近のユニクロはちょっと割高感が強いですね(゜-゜)(。_。)。 幸楽苑は最近サッパリとご無沙汰です。
幟は見ているのですが、これと言った新メニューも見当たらないみたいですし・・・(゜_゜;)?。
セブンの砂肝は美味しいですからね(^-^)v。
ウズラ入りの焼鳥も美味しいです(°▽°)!。
お惣菜シリーズのアップを楽しみにしております(*^ー^)ノ♪。

Re: ジーザスさん♪

今の時代オッサンなんてどーしても洋服買わなきゃ生きていけない・・・
っていうのはないから暇なとき定店観測して”買い時”に狙いの商品を
購入するっていう方法をとってます。
GAPなんてSALE品半額を頻繁にやりますからね。
遠征費節約しないとww

コンビニの惣菜は研究し尽くされよくできてますね。
ラーメンネタがないとだんだん惣菜が多くなります。

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://ramenhide.blog.fc2.com/tb.php/521-a35ff964

Author:居酒屋hide

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

この人とブロともになる

QR