休肝日返上! 気ままに食べ歩記

食わずして後悔するよりも食って公開するけど、美味い不味いは人それぞれだよね♪

2014.12.5 11:10

最近は遠征のラーメン&居酒屋もめっきり減り怠け癖がついてしまいました。
当然ラーメン頻度もぐっと低下でネタも尽きてしまいましてブログも更新なしww


そういうなかで開店してまもなくの家系の店に入店で先客3割程度
店に入るなりチェーン店の居酒屋のやまびこあいさつで騒がしい。
厨房には男一人と女4名 ホールに女2名
1杯当たりの人件費率はハンパねぇ~

入口左手の券売機で物色

前回は・・・・こんなもんを食ってます。
今回はラーメン大盛 780円
L字のカウンター席に座り券をおねえちゃんに渡し好みは全部普通にしておいた。
あと地域情報誌の切り抜きで餃子5個 300円の無料券を渡しておいた。
すると次回ご利用くださいと・・・トッピング無料券をくれた。
前回ももらったが使ってない。

10分程度待ちで水戸黄門的仕打を受けながらも無料の餃子
大黒家DSC05093
焼き加減はちょうどよく皮はパリッと中の餡はジューシーであるが特筆すべき点は
特に見当たらず300円出して頼むものではないな
無料券で食えるし・・・・。

大黒家DSC05094
j時間差でラーメン到着したが並盛は器が小さいのでスープがとても少ないのと器の問題なのか
麵や具材が露出冷めやすい状態になっていますが大盛りにすると少しは回避されるようです。

大黒家DSC05095
具材
チャーシュー、海苔、ほうれん草、うずらなど

大黒家DSC05096
スープ
アブラ普通なのにかなりこってりに感じ脂で麻痺して醤油が全く感じられず甘い
ベジポタのような粘性の高いスープで豚骨の処理のせいか独特の臭みがある。

大黒家DSC05097

中太ストレートでやや硬めの茹で加減で短めの麺です。
注文を聞いてるとバリカタと注文してる輩が目立つ。ウケルww

チャーシューは豚バラロールが崩れて半分になったような小さなもので
しかも脂身が多いこと・・・・・

まったりとしたスープに飽きて卓上の調味料を物色
無料トッピングの刻み生姜、ニンニク、豆板醤、玉葱
醤油、酢、ラー油、胡椒、白ごまなど・・・から
刻み生姜とニンニク、豆板醤、玉葱を随時投入し味変
最後は酢をいれて締めくくり
大黒家DSC05098

途中で脂で気持ち悪くなりながらも黒烏龍茶でなんとか食いきった。
おかげで胃薬を飲んで連食は断念した。


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コメント

甲府の例のお店ですね(;゜∇゜)?。
家系でバリカタ注文は違和感を覚えますが、最近は多いですね(゜-゜)(。_。)。
自分もめっきりとラーメンを食べる頻度が減って来ました(-""-;)。
ラーショでは密かに食べているのですが、写真は撮ってません(^^;。
年末年始は少しラーメンも食べねば・・・と思っています(°▽°)!。

Re: ジーザスさん♪

家系美味いの食うには神奈川遠征しかないのですが行こうと思って
のんびり構えてましたが今年もあと2週間余り・・・
歳とると月日が早送りになるもんですね。
年内には美味いラーメン行脚で締めくくりたいなと思ってます。

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