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休肝日返上! 気ままに食べ歩記

食わずして後悔するよりも食って公開するけど、美味い不味いは人それぞれだよね♪

2017.12.22. 12:27



休日に用事の合間にガッツリG系ラーメンを食いたいと思いましたが
帰宅してニンニク臭を漂わしてはいけないと自制心が働きまして
ニンニクマシじゃなくニンニクナシにて食べようと・・・
入店した次第です。




ラーメン大大DSC08435
店内に入ると学生が大半で仕事途中のガテン系の若もんが数人
オヤジはおれだけだわ。
入口左の券売機で購入してカウンター席で1席開いてる席に割り込みます。

メニュー
ラーメン(麺200g)700円
油そば 750円
*ラーメン・油そばの大盛りは+70円、特盛り+130円

まぜそば 720円
つけめん 780円
みそラーメン 780円
*まぜそば・つけめん・みそラーメンの大盛りは+100円

生玉子50円
味玉子100円
ニラキムチ100円
粉チーズ(油そば用)100円
チャーシュー200円


チャーシュー丼 300円
ねぎ辛肉丼 300円
激辛ニラキムチ丼 250円
半ライス 100円
ライス 150円

【ラーメン・油そば用無料トッピング】
野菜(多め・もっと多め)
ニンニク(多め・もっと多め)
アブラ(多め・もっと多め)
全部入り(多め・もっと多め)
*味噌ラーメンは多めのみ


ラーメン大大DSC00898
卓上調味料
醤油・辣油・酢・豆板醤・唐辛子・胡椒




ラーメン大大DSC00899
ラーメン700円+ニラキムチ100円

10分ほどで提供されました。


ラーメン大大DSC00900
具材
無料ニンニクコールは「野菜多め」 ニンニクは自粛
麺相はなかなか美しい
野菜・・・もやし8 : キャベツ2ぐらいの割合でシャキシャキ感の茹で加減
豚・・・・豚バラロールで脂の割合がちょうどいい感じで柔らかく塩加減もいいんじゃね?





ラーメン大大DSC00901
スープ
豚骨スープは非乳化でライトな感じでアブラマシしなかったのでコテコテ感がなく物足りない感じ
スープの味わいもカエシのあまじょっぱい味わいがなくガツンとはこないので無難な感じに
ニンニクがないのでジャンクな味わいにはなってないのが残念




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ニラキムチ
有料トッピングで100円
湘南二郎では常にニラキムチをトッピングしてたが適度な辛さで味変アイテムとしは
なかなかいい味わいになる。



ラーメン大大DSC00903

綺麗なバラ巻チャーシューでスープに浸してから温めて食べますと
柔らかでスープの味わいが浸みて尚おいしいです。
脂もこの程度なら苦手な俺も平気です。


加水低めのウエーブタイプの太麺
やや堅めの茹で加減でごわごわタイプです。
丼の底のスープに浸ったアツアツの麺を引っ張り出し半天地返しの技を
使いつつ味気のないもやしたちをスープに沈める。
並盛は200g程度なので物足りないが最近はこれでいいかも。




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本家の二郎にはなかなか行けない環境ですがインスパで我慢

ごちそうさん





今年一年、拙ブログをご覧いただきまして
ありがとうございました。
また来年もよろしくお願いいたします。
よいお年お迎えくださいませ。

      m(_ _)m






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2017.12.20. 12:05



休日の昼飯
ラーメンの気分じゃなかったのでクルクル寿司でもと・・・・
地元でチェーン展開してるネタも大きめで大手ナショナルチェーン店より絶対にネタがいい店
じゃないかなと勝手に思ってます。



まるくにDSC00897
国道沿いにはデカい看板が立ってますが店舗には看板がなかったので
クルクル寿司とはわからないですね。




まるくにDSC00896
メニューは手元にもありますがホワイトボードにはその日のおすすめ品が記載
昼時は注文しなくても新鮮なにぎりや巻物、軍艦が流れてます。




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オニオンサーモン 120円




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かつお 100円




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焼きサーモン 100円




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オニオンサーモン 120円





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うに 120円




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いわし 100円





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本マグロ三昧 300円




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いかげそ 100円




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いか三昧 150円




この日は赤えびがなくて残念
15cmぐらいの大きさ1尾で100円ですからねぇ

美味しかったです。

ごちそうさん

2017.12.18. 11:43


最近は休日でもダラダラと過ごすこともできなくなり、仕事日でも連日遠回りして用事を済ませてから
仕事の日々で疲労困憊ぎみ。
帰宅時間も遅いのでアルコール消毒も怠り体重計に久々に乗ったらば・・・なんと3か月で6kg減
どおりでズボンが下がると思ったわw
さて出勤前にひと啜り


二代目無邪気DSC00801
二代目 むじゃき

※画像は前回の使い回し


二代目無邪気DSC00802
メニュー
ごらんのとおりの構成
しかし券売機ではラヲタ用語の左上の法則は通用しません。
※左上の法則・・・・そのお店がお勧めする基本のラーメン

「左上、右上、左下、右下」という順番でユーザーの視線が動くためこの「左上、右上、左下、右下」の
視線上に重要なコンテンツを配置すると良い、という様な説でZの法則とも呼びます。
紙媒体や自販機やスーパーなどの商品の陳列などに、この法則をとりいれている。

※画像は前回の使い回し






むじゃき二代目IMG_0572
※iphone7で撮影
特製煮干しそば 醤油 1000円



むじゃき二代目IMG_0573
具材
炙り豚バラ巻チャーシュー、肩ロースレアチャーシュー、鶏チャーシュー、
揉み海苔、メンマ、万能ねぎ、白ねぎ、味玉




むじゃき二代目IMG_0574
スープ

鶏ガラ中心に煮干しの風味が鼻に抜けるような香り
スープの表面の鶏油でアツアツのスープはすっきりした味わいで美味い。


加水低めのストレート細麺でパツンパツンのカタメの茹で加減。
淡麗スープとの相性はいいようです。



むじゃき二代目IMG_0575
半ライス100円
ちゃっかり追加して3種のチャーシューと葱を載せてネギチャー丼のできあがり
最後はスープを掛けていただきました。



むじゃき二代目IMG_0576
スープはすべて飲みほしてしまい

ごちそうさん

2017.12.13. 11:36


仕事日ですがひたちなかで朝から用事を済ませてから少し早いですが昼飯。
通りすがりの幸楽苑に久々に立ち寄りました。

因みに長い単身生活をおえてラーメン行脚の過食ぎみの連食もなくなり
食生活が健康志向に改善されたせいかスラックスもブカブカになりました。




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290円ラーメンがなくなり行く頻度も減りました。
いつも290円っていうことはなかったのですが・・・・




幸楽苑 IMG_0561
オトクなランチメニューから・・・・
腹減りなのでガッツリ食べたいなと思い選択はすぐ決定

あっさり中華そばミックスランチ 799円
税込




幸楽苑 IMG_0565
あっさりラーメン
具材
チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、薬味ネギ

麺相は基本的な具材がトッピングされチャーシューはペラペラで薄いですが
まぁこんなものでしょう。メンマや薬味ネギがたっぷりで嬉
良くも悪くもセントラルの無難な味わいです。



幸楽苑 IMG_0566
スープ
鶏肉、豚肉、牛肉、野菜(玉ねぎ、長ねぎ、ニンジン、ニンニク、しょうが、セロリ、トマトなど)、
鶏ガラ、豚骨などを前処理して、セントラルキッチンでクッキングミキサーにかけます。
そして、スープ(ブイヨン)の炊き出し工程。大型の調理釜で抽出してから、ろ過と濃縮、配合を行って
理想のスープをつくります。
できあがったスープは冷凍保存するので、鮮度の高さを維持したまま、日本全国に供給されます。
とHPに書いてあります。


醤油
三重県桑名市にて、醤油の醸造からスタートしたヤマモリは120年以上の歴史があるメーカーです。
伝統の醸造技術を生かしたしょうゆづくりを柱に、 それをベースにしたつゆたれ調味料や
袋詰め液体スープの商品化を行いました。
とHPに書いてあります。





幸楽苑 IMG_0567
醤油ダレのキリッと引き締まった感じではなく甘さが残るスープ
醤油をかけてしまいたくなる感じ




幸楽苑 IMG_0568

中華麺用小麦粉の中でも当社最高品質の「天壇(てんだん)」を使って頂いています。
天壇は、麺の色相が美しく、のど越しなめらか、しなやかな食感で変色も少なくホシ(小麦の皮部微小片)が
きわめて少ない当社の自信作です。
とHPに書いてあります。

熟成多加水麺でモチモチのしなやかさでカタメの茹で加減でなかなかスープとの相性はいいようです。



幸楽苑 IMG_0562
餃子
幸楽苑のギョーザも天壇で作られているそうです。
まぁどうでもいいことですけど・・・
まぁとくに美味いという感想はないがこんなもんかな?

全店の品質を統一するために、主要3品(ギョーザ、チャーハン、麺)に資格制度を導入したのが
マイスター制度で焼き加減はいいんじゃないですかね。

「マニュアル通りにできれば、おいしい。品質を上げることでリピーターを増やし、
来期既存店売上高100%を達成する」と
社長は言ってます。




幸楽苑 IMG_0563
チャーハン

中か料理屋でチャーハン単品で頼むほどチャーハン好きなわけではないですが
ラーメンだけじゃ物足りないとき半チャーハンはたまに頼みます。
材料を入れてボタン押すだけで自動チャーハン作成機がぽろぽろのチャーハンを
鉄なべを職人が煽らなくてもできるというから楽ですね。


卓上調味料は餃子中心の調味料だけで「辛子ニンニク」がないのにはがっかり


ごちそうさんでした。






2017.12.12.

最近はいろいろと多忙になりラーメン行脚はもちろんなくネタ切れ状態
ゆっくり酒飲む暇もなく健康に悪い日々を過ごしているわけでして・・・・
休日用事をすませたあとにひたちなかコストコホールに行ってみました。


コストコIMG_0569
Costco.リンクあり



コストコDSC00878
カントリーフレンチ ホールウィートブレッド 399円
コストコの小麦全粒粉パン!存在感満点のジャンボサイズで399円という驚きのコスパ
長さ約55センチ、横幅約15㎝、重さ710gという存在感満点のジャンボサイズ




コストコDSC00879
加工年月日が2017.12.08と書いてあるので多分その日に行ったのでしょう。
スライスしてトーストしてハムやべ―コン、チーズを挟んで食べましたが
外はカリカリサクサクで中はふんわりで美味し




コストコDSC00880
Kirkland Signature House Blend Coffee
容量 907g100gあたり価格 約194円焙煎 ミディアムロースト1,758円



コストコDSC00881
コストコのPBカークランドシグネチャー製コーヒー豆『ハウスブレンド』。
実はこれ、スターバックスコーヒーとのコラボ商品です。
スタバよりも苦み・コクが強く、かなり味が濃いめになっていて俺の好みの味わいです。

自宅にミルもあるのですがスタバに持って行くと快く無料で豆から粉に挽いてくれます。





コストコIMG_0559
※コストコファンの雑誌より掲載

ベトナム辣油 海老味 100g 3本セット 778円レナム サテトム
カルディでは1本298円でお試しにはいいかもしれないですね。
一般的なラー油より辛味は強めですが砂糖も入った甘辛い複雑な味で、フタを開けると漂ってくるほどの
エビの風味が効いています。レモングラスが入っていて後味には柑橘系の爽やかさがあるのも特徴。
ラーメンや餃子には最適な味わいです。


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
リフォーム


深夜電力による貯湯式電気給湯器の旧型給湯方式の風呂の寿命により買い替えを決断
たまたまエコキュートを安価で手に入れることができたのだが、給湯器交換だけじゃ
旧式軽自動車にポルシェの新型エンジン積むようなものだろうか。
充分に最新式の機能が活かしきれないので思いきってシステムバス導入に踏み切った。
基礎工事も必要なため工期7日間でその間、風呂に入れないのですが
まぁ1週間はいらなくても生命の危機には陥ることはないのだが・・・・。
クルマで10分のところに市民は300円で入れる温泉があるのでOK
しかし営業時間は仕事から帰宅した時は終了してるので朝風呂生活。

初日は解体作業
作業は在宅時しかできないので休日の都合で3日後に基礎工事となった。



浴槽そのままでガスや灯油の給湯器にしておけば安く上がったのですけどねぇ
出費はかなり嵩みましたがでも快適になりました。

自宅に風呂があっても300円の風呂は行きたくなるもので休日にでもいきましょうかね。


めでたし めでたし(´ω`人)




追伸

いつもはデジカメ撮影してブログアップするのですが持ち合わせてないときは仕方ないので
iPhone7でブログネタを撮影するのですが・・・・

ファイルのサイズを削減するために、Apple 社はiOS 11からHEIC形式を採用して写真を保存するらしい。
ところが、WindowsはHEICに対応できず、HEICファイルを開くことができません。
iOS 11が搭載されているiPhoneやiPadからパソコンに写真を転送すれば、見知らないHEIC ファイルで
開くことさえできません。
WindowsでHEIC形式の写真を開くには、まずHEICをJPGに変換しなければなりません。
HEICをJPGに変換する方法として、
ApowersoftのHEIC JPG変換フリーソフトがおすすめです。

2017.12.03. 12:13


仕事目に昼飯をと立ち寄ったのが辺鄙なこちらの店。
日曜昼時で店の前の駐車場はいっぱいで混雑してそうな気配。
しかし仕事前なので20分程度の余裕しかないので不安ながら入ることに・・・



華饌 DSC00877
手打ラーメン 華饌
引き戸をガラガラと大きな音を立てて開けて広い店内に入りますと厨房に2名ホール1名体制。
客席はカウンター…9席、テーブル席…6名×3卓、小上がり…4名×2卓で35席ほど、
ほぼ満席に近い感じでしたがカウンター席の空きに座ります。
カウンターと厨房の仕切りは脂ぎって見えないガラスの向こう側で鉄鍋煽ってカンカン
にぎやかな音が聞こえます。




華饌 DSC00870
メニューを見るとラーメン500円から・・・
ピリカメンなる得体のしれないものもあるが牛乳とバターのスープらしい。
藤沢のこぐまのラーメンと同じなのかそのうち確かめる必要があるな。
定食物も多数ありましたが初訪なのでラーメンでもセオリー通りに食って
おけばいいのでしょうけど物足りないのでサイドメニューも食いたいなと・・・・




華饌 DSC00871
ラーメンセット900円
ご飯ものとセットのようでお得感あり
少し迷いつつ注文しました。



華饌 DSC00872
ラーメンセットB 900円
チキンカツ・ラーメン・半ライス・おしんこ付き

この柄のどんぶりは普通のラーメンどんぶりよりやや大きめで意外に10分弱で登場




華饌 DSC00873
具材
チャーシュー、メンマ、ナルト、小松菜、

大きなレンゲが邪魔でせっかくの麺相が隠れちゃってます。


スープ
鶏ガラベースであろうあっさりしたという表現のほうがいいのかもしれませんが
ダシが弱く味も薄目なので好みからは程遠い気がします。




華饌 DSC00874

中太ウエーブタイプのもっちり噛み応えのある麺
手打ち麺そのものは美味いのですがこのスープが弱すぎて細麺が合うと思う。
後から知ったのですが細麺と中太麺が選択できるらしいが聞かれなかった。




華饌 DSC00875
チキンカツ
2枚もあるなんて思いませんでしたから驚きました。
ボリューム満点です。



華饌 DSC00876
卓上調味料:醤油、酢、辣油、胡椒、唐辛子、中濃ソース、ドレッシング

とんかつには粘度のあるとんかつソースが好みなわけで中濃ソースをかけると
浸みこんでしまい食べるごとに掛けました。
ラーメンの麺を先にやっつけてからとんかつとご飯を交互に食べると流石に満腹中枢が
久々に効いてきました。
スープは残して完食

次回はピリカメンでも食べましょうかね。


ごちそうさん


2017.11.27. 12:13



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ちゃんぽんの聖地、長崎県人も一番うまいとされる店へ
路面店でもフードコート店でもだれが作っても独自の製法で味わいは金太郎飴の如く同じです。
レジで口頭注文先払いシステムとなっております。





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注文後はポケベルを渡されてセルフ配膳となります。

ご存知かと思いますが一応書いておきます。


このレシートで自転車操業的無料餃子がGET!( ^ω^ )v

リンガーハットお客様アンケートに協力して
抽選で5000円食事券か、はずれてもドリンクか餃子です。
残念ながらこの日はレシートを忘れてしまいました。残念





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長崎ちゃんぽん 麺2倍 626円
6分程度でセルフ配膳
カウンターで胡椒だけかけてきましたが食べてる最中味変ができないのがフードコートの欠点



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具材
豚肉・キャベツ・コーン・人参・さつま揚げ・小海老・もやし・水菜・紅白かまぼこ・枝豆・玉ねぎ
量は225gとありますが”野菜たっぷりたんめん”と謳ってるものより具材の種類も多くて
たっぷり感があります。
しかも野菜は国産野菜使用のこだわりよう





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スープ
豚骨をベースの乳白色のスープは魚介の旨みもあって見た目濃厚そうに見えるが意外とさっぱり




リンガーハットDSC00868

太麺ストレートタイプでデフォで200g 倍盛なので400gっていうことでしょう。
普通200g 大盛300g 倍盛400g
モチっとした歯ごたえがうまいです。
麺増量サービスはとてもありがたいですがほかのメニューも同じ対応してくれたら
ワンパターンのメニューじゃない期間限定メニューものを注文するんだけど・・・・




リンガーハットDSC00869
おなかもすいてましたのでこの通り
完食 スープも残さずきれいにいただきました。



こちそうさん

居酒屋hide

Author:居酒屋hide

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