休肝日返上! 気ままに食べ歩記

食わずして後悔するよりも食って公開するけど、美味い不味いは人それぞれだよね♪

2017.6.17. 13:04

ストックしてたブログネタも尽きました。

朝7時起きの休日、
電車に乗り紹介状を持って初訪の大きな総合病院へ

8時半に到着するも受付からすごい混雑して人気ぶりが伺えますww
外来診療では再診のお得意様の予約診療患者優先で初診の一見さんは後回しで
水戸黄門的仕打ち(あとから来たのに 追い越されぇ~♪)を受けます。
待合室でTVやスマホで暇つぶし・・・・
「昼顔」観てラーメン食い終わるぐらいの時間は優に超えました。
「●●●番の方」と呼ばれたのは2時間半過ぎてました。

診察室に入り先生はPCで縦型の30inchモニター見て電子カルテ作成しながら紹介状の画像確認し
問診も何もないままで次回の診療予約(内視鏡オペ)となります。
2時間半も待って2分程度の時間で終了
検査食などをたくさんもらい自動精算機に診察券を入れて精算完了

駅前に戻りとりあえず待ち時間が長すぎて疲労困憊
のどが渇いたのでスーパーで500ml缶ビールとつまみのちくわを買い込み
しばし広域交流センターの日陰のベンチで休憩しました。
駅前には食事する店を選択するほどないので妥協飯となります。



歩成  DSC00280
お食事処 歩成

コチラのお店は県内にチェーン展開をしてるようで、フルーツライン店が三年連続でグランプリ
とかの幟が立ってますが小作のほうがたぶんうまいと思います。
食わないでいうのもなんですが・・・・(^ω^ ≡ ^ω^)



歩成  DSC00283
店内に入ると食事中の先客4名ほど、店内はテーブル、小上がり、座敷と座席があり
夜は居酒屋となってるんでしょう。
2人用テーブル席に案内されメニューを・・・・

山梨ワイン豚入りほうとう¥1300、信玄どり入りほうとう¥1300
地元住民は外食でこんな高いほうとうは外食で食いません。
あくまでも観光客メニューということでしょう。

店内はホールに男女各1名で厨房に4名とこんなに必要か?



歩成  DSC00281
麺類、ご飯もの、定食などあります。




歩成  DSC00282
ラーメンは600円税別から

歩成ラーメン 700円(税別)注文




歩成  DSC00284
卓上調味料
七味唐辛子、八味唐辛子、八味唐辛子ゴールド、ソース、しょうゆ、ラー油、酢、塩、胡椒、
固まって蓋の開けにくい不潔な管理の得体のしれない味噌のようなもの?



歩成  DSC00285
八味唐辛子、八味唐辛子ゴールド

初めて見ましたがこれはほうとう用に用意されてるんじゃないかな。

年寄カップルと若いカップルの後客がそれぞれ空いてる座敷のほうへ
ホール担当の女性がお冷とおしぼりを持って行くが俺のテーブルにケツをぶつけて
テーブルが揺れてコップが倒れそうになる寸前手で押さえたのでした。アホが・・・



歩成  DSC00286
料理提供待ちは俺だけですぐに取り掛かれば10分弱で提供でしょうが
のんびりと20分程度待たされ提供されました。




歩成  DSC00287
提供された歩成ラーメンはメニューの宣材画像のものとは
かなりかけ離れたものでビックリしました。
しかもあんかけラーメンだったんですね。




歩成  DSC00288
具材
絹豆腐、わかめ、メンマ、ナルト、刻み葱、
チャーシュー刻んだのぐらい入っててもよさそうなのですけど豆腐だけ多め


歩成  DSC00289
スープ
醤油だれが強めに感じるのが出汁が効いてないせいなんでしょうか?
醤油の酸味が勝ち旨味がやってこないんですね。



歩成  DSC00290

多加水の細縮れ麺でこのあんかけの高温だとすぐダレてしまうのに
麺茹ではカタメの提供がいいと思うのですがこのタイプの麺はこの地では好まれてるのでしょう。
よく見かけるタイプです。

年寄夫婦も注文の品がなかなか来なくて電車の時間気にして会計先払いしてました。
若いカップルはほうとうを頼んでましたが小作の場合は提供されたらすぐ食べれますが
こちらは火力の弱いカセットコンロでチョリョチョリョな火加減でだいぶ待ってましたね。

観光客の一見さん相手の店かなと・・・・
勘定でレジに行っておとなしく待ってましたがだれも気が付かない。
食い逃げOKらしい。
 ちゃんと払いましたけど

ごちそうさん

さっきのスーパーのイートインでビールと惣菜やカップ麺のほうがよっぽどよかったみたい。



帰宅してビール飲んで・・・・
早起きの病院待たされ疲れや飯食ってストレスでぐったりとかなり疲労困憊
ベッドに横になったら4時間死んだように爆睡

あっという間の休日終了




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2017.6.10. 14:20


久々に映画を観ようかとTVCM等で告知してた昼顔をチケット購入。
ゲート入ろうとしたら前の中坊が係員に止められてた。
R15指定の映画を観ようとしてたらしいがスルーせず厳重なんだな。かわいそうに・・・
昼顔の内容とか感想はネタバレになるので敢て記載しません。




昼顔  DSC00271
さぁ 腹減りで胃の壁がくっついてます。嘘
先客のカップルが何にしようかとメニュー見ながら優柔不断でなかなか決められません。
レジで口頭注文先払いセルフ方式のため見るに見兼ねたレジのおばちゃんが気を利かせて
「注文決まった方からどうぞ」というので
俺メニューを指刺し「嵐げんこつらあめんブラックモンスター」
おばちゃん「大盛できますよ」 俺を大食漢と見たらしいがハズレ
俺「普通でいいです。あとこれでシャキネギをお願いします」とiphoneを見せながら・・・
本来は映画のチケット提示するとドリンクサービスの特権もあったのですがペットボトルの
お茶があるから遠慮しておいた。





花月嵐 DSC00272
この日は土曜日で流石に混んでるが8分ほどでブザーが鳴りカウンターへ行くとまだできておらず・・・
戻るのもあれなのでしばし待って提供されました。




花月嵐 DSC00273
嵐げんこつらあめんブラックモンスター・ネクストジェネレーション 760円  
シャキネギ 0円


激辛壺ニラも無料だがあまりたくさん取れないようにと使いづらいトングが用意



花月嵐 DSC00274
具材
シャキネギがじゃまでデフォのトッピングがわかりませんが宣材写真では
もやし、キャベツのボイルしたもの対した量ではありません。
デフォで刻みにんにくが入ってるらしいですが前作比200%とか書いてありましたが
ニンニク嫌な人もいるでしょうからカウンターで提供時に「ニンニク入れますか?」と
聞けばいいと思うが・・・。
ニンニククラッシャーで生ニンニク潰すのも握力いるしなぁ
宣材画像ではもやしの山の頂上ですがどこにニンニクあるかわかりませんでした。
豚バラ巻の紙みたいに薄くて箸でつかむと崩れるタイプのチャーシュー2枚





花月嵐 DSC00275
スープ
基本メニューの「嵐げんこつらあめん」を圧倒的に上回る大量の背脂が投入されスープに
重厚なるインパクトを与えている!!
ベースとなってるスープは良質なげんこつを長時間じっくりと煮込み完成した乳化したスープ




花月嵐 DSC00276
味噌の配合で熟成されたコクや旨味の新濃厚ブラック味噌
粘性のある泥スープで結構しょっぱいからこれじゃ割スープが必要だな。
もっともやしが載ってれば野菜からの水分でスープが薄まるんだけでこれだけじゃね。





花月嵐 DSC00277

麺リフトしたら窓際の空調の風向きのせいか一気にデジカメのレンズが曇った。





花月嵐 DSC00278
撮り直し♪
従来の太麺をさらに大幅にパワーアップし太さとボリュームを増した専用の極太麺
加水低めで硬めの茹で加減でゴワゴワな食感で泥スープに負けないパワーで
相性はいいかもしれん。





花月嵐 DSC00279
激辛壺ニラを投入したらさらにジャンクな味わいになり辛さによりヒーハー♪
このしょっぱすぎラーメンをおかずにマンガ盛白飯がくえるわな。

ごちそうさん




追記

マンションのベランダにハトが対で来るようになった。
ネットで調べて防鳥ネット・鳥よけネット、有刺物の設置、擬似鳥、目玉風船
とかありましたがすぐできる方法でCDをひもでぶら下げてみたが効き目なしを確認
ある朝ベランダの床にはハトのフンだらけ・・・・
夜ハトの鳴き声が聞こえたのでそぉーっと物干しざおで突いたらその日以来来なくなった。
駆除には鳥獣保護法が適用になるが大陸系に人たちは立派な食糧
上海に行ったときハトや蛇や猿の脳みそとか食わされたが・・・・

とりあえずは撃退できてよかった。






2017.6.1. 12:29


連休で帰省して休日2日目に努めを果たすべくペードラの自分が数か月ぶりで
運転し向かった先はひたちなか・・・
向かった先は



大盛軒 DSC00263
大盛軒
「おおおりけん」と読んでもビジュアルはその通りでいいのだが正確には「たいせいけん」

都内で修行したという店主が日立市大甕で店を構え博多豚骨ラーメンの人気店になったらしいが
未訪のままで現在は閉店しておりますがそのセカンドブランドで2店舗営業してます。
茨城で本家二郎は未訪の守谷だけですが二郎インスパイアは結構できてるらしいですが
なかなか訪問のチャンスがない中でこの大盛軒は帰省時に
一時頻繁に訪問しておりましたがこのブログでは初めてのアップとなります。
2013年9月6日に豚そば 野菜ニンニクマシで食べて以来の訪問となります。

入口左側の券売機で食券を買い求めます。

メニュー
少なめ豚そば 700円

小豚そば(200g) 700円
小豚そば肉入り 800円
小豚そば肉W入り 900円
特製小豚 950円

豚そば(300g) 700円
豚そば肉入り 800円
豚そば肉W入り 900円
特製豚そば 950円

大豚そば(400g) 800円
大豚そば肉入り
大豚そば肉W入り
特製大豚

少なめつけ麺 780円
つけ麺 780円
大つけ麺 850円

まぜそば(200g) 700円
大まぜそば(300g) 800円

スープ変え:
辛味 50円
味噌 70円





店内に入り16席のカウンターはコの字型で厨房を囲んだ形となってハンチングにメガネの店長と若造の助手。
ラッキーなことに1席開いてて座りカウンターの高台に食券を載せておきます。




大盛軒 DSC00264
有料トッピング:
ごらんのとおり豊富にございます。

無料トッピング:
ヤサイマシ,アブラ,ネギ,ニンニク,辛揚げ


若造の助手さんからニンニクコールを促されます。

俺「野菜、ニンニク半分」  
本来はニンニクマシにしたかったが「アンタ何食べてきたの?」とツッコミあるので
謙虚にニンニクを半分のコール
しかし聞こえてないようでもう一度
「野菜、ニンニク半分!」  とでかい声で
若造の助手は耳が遠いようで店長が「ニンニク半分だよ」と教えたんだろう




大盛軒 DSC00265
豚そば(300g) 700円 
野菜、ニンニク半分コール


入店からやや時間経過した15分待ちで登場




大盛軒 DSC00266
具材
もやし:キャベツ 9:1というかほぼもやしです。
野菜マシの山はなかなかのもんですがにんにくは半分も入ってなくて残念
豚はもやしの山の中に豚の塊やほぐし肉がたくさん隠れております。



大盛軒 DSC00267
スープ
スープの表面はアブラで覆われレンゲですくうと豚骨を炊いて乳化したスープをベースに
FZ(醤油ダレ)はやや濃いめかなと・・・
醤油の酸味と豚骨の出汁の旨味脂の甘味が一体となって甘じょっぱい二郎の味わい。
ニンニクコールでほぼみんながアブラマシしてるが俺はこの程度で十分。



大盛軒 DSC00268

麺はゴワゴワとした食感の極太麺の平打ち麺
茹で加減もやや硬めでモチモチシコシコとした触感でワシワシと食らう麺です。
野菜も食いつつ天地返しをしながら食らいます。




大盛軒 DSC00269
おっと
デジカメのストラップが邪魔ですね。




大盛軒 DSC00270

豚のバラ肉のチャーシューを適当にほぐしたものがドサっとのっています。
デカい塊やほぐして食べやすいものやだいぶ柔らかに炊いた豚で塩加減もGOOD!

3年半ぶりの豚そば美味かったです

ごちそうさん


追記

6/13
休日で外食&買い物を終えて戻りサッカー観戦前に、ひとりお疲れさん会の準備
砂肝スライスをフライドニンニクと油で炒めて特製のニラキムチで味付け
出来上がった瞬間真っ暗に・・・・
IHコンロなのでブレーカーが落ちたのかと思いきや、天井の照明のリモコンの電源入れても
点灯してすぐ切れるのでブレーカーを見ても落ちていない。???
なぜかPCや冷蔵庫が電源ついてるし・・・・。
結果的には5年目の照明器具の蛍光灯が寿命みたいで買い出しに出向き
なんとかサッカー観戦に間に合った。
1点早い時間にゴールを決めたのはいいが追加点が得られず同点ゴール決められ、
予選敗退の決まっているイラクとまさかのドロー決着
けが人続出でだめだなこりゃ溜息







2017.5.26. 15:26


さがみ野で本格的デカ盛のちゃんぽんを食べた後は食休みがてらに海老名に向かいます。



海老名 DSC00204
相鉄海老名到着




海老名 DSC00224
小田急側からデッキでビナウォークが直結で便利でしたが反対側にららぽーと







海老名 DSC00225
JR相模線からのほうが近いです。




ららぽーとDSC00226
店内散策して疲れました。
コロナビールと骨々元気(キスの骨唐揚げ)美味し♪


体力も復活したので次の地へ向かいます。
相模線で茅ヶ崎まで・・・・






横濱飯店DSC00227
横濱飯店
茅ヶ崎駅北口路地入ったところに中華屋が数軒並んで”肉そば”ですっかり有名になり昼時は行列店






横濱飯店DSC00235
店内に入るとカウンターは満席で「奥のテーブル席、相席になりますけど・・・」と言われ案内されます。
メニューはごらんのとおり
ラーメン515円から
価格設定が税込表記ですが何とも半端な価格が多いです。
口頭注文後払いシステムで座る前に注文完了




横濱飯店DSC00236
卓上調味料
醤油、酢、ラー油、胡椒、唐辛子




横濱飯店DSC00228
注文から10分程度の待ちで提供されました。
肉そば 785円

ロット生産なので間に肉そば以外の注文が入ったり時間差で運が悪いと30分ぐらい待つときも・・・
今注文した人と20分以上待たされた人と同じロットで同じ盛り付けなのは不公平
並びの時間入れたら恐ろしい。




横濱飯店DSC00229
具材
豚バラ肉、木耳、もやし、シイタケ、白菜、小松菜などがたっぷりなラードで鉄鍋で煽られて
それぞれの旨みのエキスが醤油ダレで飴色の餡に閉じ込められてます。
はじめは濃い目の醤油が好きな俺の好みの味わいだが、後半は餡がスープにだんだん馴染んできて
野菜の甘み旨みがスープに溶けだしまろやかな味わいでこれはこれで旨い。




横濱飯店DSC00231
スープ
動物系の醬油ベースのスープの表面は多めのラードの層となってます。
湯気が立ち上り熱々の状態が食べ終わる頃まで持続し必ず火傷してしまいますw
餡はやや硬めの餡で食べ初めのころはスープと餡が分離されておりスープ本来の味が
レンゲで味わえます。




横濱飯店DSC00230
スープの醤油ダレ少ないかなと思ったけど餡の片栗粉が白く霞んで覆われ醤油の色が
薄れていたんだな。味わいは丁度いい塩梅






横濱飯店DSC00232

高温のスープでもダレない平塚の麻生製麺の中太ストレート麺で独特の食感もいい
出来るだけ餡を崩してスープに混ざらないようにしてどんぶりの端のところから麵を啜ります。
スープがたっぷり絡んでうまいですが熱々なので初めからは啜れません。




横濱飯店DSC00233
中盤戦、餡の混ざり合ったスープは心持まろやかな角の取れた味わい。




横濱飯店DSC00234
固形物は食べ終わりのころはスープも乳化した白濁した具合に・・・
健康のためスープは残しておこう。

うまかった!

ごちそうさん


夕方訪問が並びなしでねらい目次回は餃子と肉そばを・・・・


                           つづく



2017.5.26. 11:02




2週続く連休なので日頃の労を労う旅に出ました。
本来なら往復バス利用が最も安価なのですがこの日は高速道リニュアルの工事渋滞で
仕方なく普通電車で・・・もちろん駅前の格安の券売機利用で節約
特に急ぐ旅ではないが目的の店のシャッター狙い。
そのために文明の利器(googleアプリ)で最も安価な経路と時間を調べて出発します。
中央線八王子乗換して横浜線町田乗換して小田急海老名乗り換え相鉄線で・・・



さがみ野DSC00207
相鉄さがみ野
人生において2度目の下車となります。
開店の5分前なので少し時間稼ぎします。



マルちゃん横丁DSC00208
開店の時間なのでマルちゃん横丁飲食街へ向かいます。




博多どんたくDSC00223
飲食店が何軒か並んでます。
記憶が確かなら6年ぶりの訪問でございます。




博多どんたくDSC00222
相変わらず店先が乱雑でいかがなもんでしょう。
どこが入口ですか?と聞きたくなりますねぇ

博多どんたく



博多どんたくDSC00211
店内に入ると右手が厨房に沿ってカウンター10席と左手がテーブル席6席
先客は入口付近にビール呑んでる70代の爺さん、奥の席には若い男性で2名。
カウンターの奥のほうへ座りますと早速メニューを確認

メニュー構成は・・・
豚骨スープのちゃんぽんやラーメンや定食類など豊富にあり、夜は居酒屋に変身するんでしょうか?
ちゃんぽんは並と大盛の2種になってしまいました。
2011年訪問時のちゃんぽんメニューは・・・
小小小ちゃんぽん 700円
小小ちゃんぽん 800円
小ちゃんぽん 1000円
ちゃんぽん 1200円
大ちゃんぽん 1500円

現在は・・・
小・小・小 ⇒Aちゃんぽんに名称変更。¥800
小・小   ⇒Bちゃんぽんに名称変更。¥1000

各地のデカ盛店でメニューから抹消されたりボリュームがなくなったりするのは
注文が制止もなく通るのでだいたいがネタで画像UPして食えもしないで残す輩が続出だろう。
だって「ちゃんぽん」と言って頼んだらとんでもないフードファイター級のものが来るのですから・・・
一応、小小小ちゃんぽん食べた者が小小ちゃんぽんを食える資格あり軽い制止はあるのですが
現在はBちゃんぽん¥1000に必要な分だけ1玉ごと麺マシができるという話。


女将さんに「Aちゃんぽん」を謙虚に注文




博多どんたくDSC00212
定食類
単品ずつ頼むとラーメン650円+餃子、サラダ、ライスセット400円で1050円ですがセットメニューは950円
100円のオトクということらしいですが魅力は感じません。




博多どんたくDSC00213
卓上調味料
醤油、ラー油、酢、黒胡椒、おろしにんにく





博多どんたくDSC00215
辛し高菜、紅ショウガも食べ放題






博多どんたくDSC00216
Aちゃんぽん (普通) 900円税込
12分程度で提供されました。



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2011年5月31日の小小小ちゃんぽん 700円と思われます。小小ちゃんぽんだった記憶もありますが
画像だけで記録がありません・





博多どんたくDSC00217
具材
モヤシ キャベツ コーン 小エビ イカ ニンジン 豚肉 タマネギと野菜のてんこ盛り

二郎やタンメンのように野菜の下に麺があれば野菜食べて麺に到達する前に面がダレてしまうだろうが
野菜と麺が絡み合った盛り付けなので天地返しも必要なく食べやすいかと思います。
以前はキクラゲや豚肉も入ってて海鮮類も豊富だった記憶ですが、海老が1尾イカが2切れしかなくゲソは
入ってなかったなぁ。




博多どんたくDSC00218
スープ
レンゲ代わりの大きな木杓を入れてスープを飲みますが飲みずらいったらありゃしねぇ
スープは白濁したトンコツベースで、クリーミでコクがありますがさっぱりした味わいです。
野菜から滲み出した旨味甘味が溶け込んでいて、なかなか美味しいです。
調理方法として最初野菜を炒めて、その後スープと合わせて炒め煮してるんでしょうか。




博多どんたくDSC00219

中太ストレート麺はちゃんぽん仕様の麺でモチモチで弾力ありしっかりしていて最後まで伸びませんでした。
体感で300gでしょうか・・・




博多どんたくDSC00220
味変タイム
紅ショウガで単調な味わいに変化をつけます。
そして卓上のチューブのような容器を絞っておろしにんにくを投入
業務用なので水っぽさは否めません。
ニンニクを入れることでさっぱりした豚骨スープにコクが出てうまいです。
このスープに色合いが似てる「こぐま@藤沢」の牛乳ラーメン食べたくなりました。



博多どんたくDSC00221
固形物はきれいに食べ終わりスープも飲みきれる余力はあったのですが
次もありますので・・・・残しました。

ごちそうさん

追記
このあとはすぐに海老名へ向かいます。


                          つづく






居酒屋hide

Author:居酒屋hide

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