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休肝日返上! 気ままに食べ歩記

食わずして後悔するよりも食って公開するけど、美味い不味いは人それぞれだよね♪

2018.12.12. 11:40



月1回の会議のため仕方なくいやいやながら出張で上京
会議前に腹ごしらえでもしておくかということで・・・・
上野アメ横付近を徘徊しますが今回の目的の蒙古タンメン中本は外待ち10名ほど
時間がないので接続する気になれずほかの店へ・・・・



らー麺 高橋DSC02088
らー麺 高橋
二木の菓子の裏あたりの路地入ったところです。

こちらは初訪で予備知識もないまま入店したのですが、新宿本店、歌舞伎町店、銀座店、渋谷店、中国にも出店。
入口外の券売機で食券を買ってから入店しますと、コの字型の和食っぽいきれいな内装の店内で
桧のカウンター13席ほどあります。




らー麺 高橋DSC02089
メニューは焼あご塩らー麺、背油醤油らー麺、つけ麺の3種





らー麺 高橋DSC02083
卓上調味料
左から山葵、あられ、柚子胡椒、にんにく、黒胡椒など

〆のお茶漬けように・・・・?
あっ失敗した。
味玉いりじゃなくライスにすりゃよかったなぁと、後の祭り




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味玉入り焼あご塩らー麺 920円







らー麺 高橋DSC02085
スープ
国産豚の拳骨をじっくり炊いた、まろやかな豚骨スープに、
焼きあご(トビウオ)を主体とした、数種類の魚介出汁を重ねています。
上品で奥深い味わいの高級食材「焼きあご」を、香味油にも、タレ(かえし)にも使用し、
まるでかじったかのように感じていただけるスープに仕上げました。
HP転載

スープの表面は香味油に覆われアツアツでとんこつの控えめな味わいに焼飛魚の香ばしさと
強い飛魚だしに支配されます。黄金色のスープは見た目頼りなく感じますが芳醇な香りと
コクがありうまみがあります。






らー麺 高橋DSC02086
具材
チャーシュー、ローストポーク、メンマ、水菜、ネギ、干しエビ


加水やや高めの中太平打ち麺でやや縮れ気味のピロピロ麺
これはこれで美味いんですけどね・・・
このスープには加水低めで細麺で食べてみたい




らー麺 高橋DSC02087
チャーシューはバラ巻チャーシューと低温調理の薄くスライスしたチャーシューの2種
低温調理のチャーシューはスープに浸ったままだとせっかくのチャーシューに火が入ってしまうので
白髪ねぎの上に避難させてから食べすすめます。
優しい味付けで肉本来の余計なじゃまをしない味わい





らー麺 高橋DSC02090
やっぱライス貰ってお茶漬け風で食いたかったなぁ
機会あればリベンジしたいと思います。

ごちそうさん


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2018.12.07. 12:00



休日の自由気ままな単独行動でラーメンを・・






麺や燦虎DSC02078
麺や燦虎
こちらの麺や燦虎は2度目の訪問でひたちなかの麺や虎の道で修行して独立したらしい。
虎の道の店主はというと県内有名店”活龍”や”がんこ”やで修行してということなので
期待が持てますが・・・
前回訪問は4年半も前のことなので忘れちまいましたね。





麺や燦虎DSC02076
店内に入ると入口右手に券売機
ボタンに文字でいろいろ書いてありますが素のラーメンがどんなものか想像するまでに
けっこう時間がかかります。




麺や燦虎DSC02076 - コピー
相変わらずの撮影テクですw
画像編集で拡大して観ましたがボケボケで見えませんな。

メニュー
中華そば680円
淡麗琥珀そば730円
芳醇煮干しそば760円
台湾ラーメン700円
油そば750円
台湾まぜそば800円
ランチ限定10食タンメン750円
など・・・



ぽちっと押してカウンター席へ・・・・
オネエさんに食券を渡すと・・・
「チャーシューはどれにしますか?
炭火チャーシューか、バラチャーシュー、鶏」
「煮干し油入りますけどいいですか?」と・・・



麺や燦虎DSC02077
卓上調味料

醤油、酢、胡椒、唐辛子、
油そばや台湾まぜそばがあるならニンニクや豆板醤やもう少し味変の調味料があってもいいかな。





麺や燦虎DSC02072
芳醇煮干しそば760円+大盛100円

炭火焼チャーシューで煮干し油入りでの注文

これって4年半前のブログ確認したら初訪時の注文だわな 失敗♪




麺や燦虎DSC02073
具材

大きめの肩ロースの炭火焼きチャーシュー、白ネギ、青ネギ、メンマ、海苔
炭火チャーシューは、炭火の焦げた香ばしい風味が漂う感じで美味い。



麺や燦虎DSC02074
スープ
イリコや鯵でダシを取った清湯スープで醤油の選択です。

中華そばは豚清湯、琥珀は鶏清湯、芳醇煮干しの3種で展開してるようです。




麺や燦虎DSC02075

つくばの菅野製麺所製の中太平打ち麺で加水高めのプリプリした食感

このスープには加水低めの細麺のほうが合いそうだけど好みの問題でしょう。
タンメンや油そばには合いそうだけど・・・・
並で150g 大盛仕様なので200g程度なのか?
あっというまにスルッと食べてしまいました。


ごちそうさん


2018.12.05. 11:30



この日は腹ごしらえをしてからの映画鑑賞でわざわざ車走らせやってきました。
勝田駅前から海浜公園方向へ延びるひたちなか33m通り沿いの右側にある店
昼時前ですが以外に駐車場も混んでいます。




ラーメン大大DSC08435※画像は毎度ながら使い回しです。

暖簾などかかってないので店休日なのか営業なのかわかりません。
まぁ店休日の際はシャッターが閉まってるようですが・・・




ラーメン大大DSC01535
店内に入ると7割程度の混雑ぶりで入口左手の券売機で食券を買い求めます。

カメラ撮影テクニックがド素人なので毎度ながらボケボケです。
目を細めたらピントが合うかもしれません嘘

目的の食券を買い求めた後いつものカウンターの手前の席に座ろうとしたら
女店主から制止がかかりカウンターの中ほどに座れという。
店によってはお冷をあらかじめ用意して卓上に置いてここに座れとばかりに
案内する店もありますがここはお冷はセルフですから・・・

案内通りその席に座ってあげますとニンニクコールの催促




ラーメン大大IMG_1117
ラーメン 大盛 820円 + ニラキムチ100円

トッピングコールは野菜マシにんにくマシ

注文から10分ほど経過して俺のラーメンと思いきや俺の5分後に来たやつの味噌ラーメン
水戸黄門的仕打ちに耐え待ってるとやっと来ました。



ラーメン大大IMG_1118
具材

野菜 もやし:キャベツ 8:2ぐらいでしょうか
シャキシャキ感の残る程度の茹で具合
豚2枚
ニンニクコールのニンニクは業務用のものでしょうかレンゲ1杯程度

オプションのニラキムチは100円でニラ・白菜・ニンジン・タマネギなどで
漬けたばかりなのか薄味で酸味はないです。
ニラキムチのトッピングはスープに浸してしまうと本来の味わいがスープに取られてします。
わがまま言うなら野菜の上のトッピングにしてほしいなぁ




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丼の底のスープに浸ったアツアツの麺を引っ張り出し半天地返しの技を使いつつ
麺を食べますと加水低めのウエーブタイプの太麺。
ですがデロンデロンの茹ですぎで湯切が甘いせいかヌルッとした食感
堅めの茹で加減が好きなのですが・・・・。
麺量は並200g 大300g 特400gで並の選択でしたが大300gでの注文でしたがこれでも
物足りなさは否めないですわ。



ラーメン大大IMG_1120
スープ
豚骨スープの表面は背アブラで覆われ非乳化で意外にライトな感じで濃厚さがなく物足りない感じです。
スープの味わいもカエシのあまじょっぱい味わいがなくガツンとはこないので無難な感じで
さっぱりとした味わいで醤油のキレがほしいところ。
アブラマシにすりゃもう少し近づいたのかもしれませんが・・・・
所謂「二郎」のスープではないですよ。
でも刻みにんにくを混ぜながらの味変アイテムを駆使するとジャンクでそれっぽく誤魔化せるから不思議




ラーメン大大IMG_1121

5ミリ程度の薄切りのバラ巻チャーシューはややカタメの食感で2枚
冷たいのでスープに浸して温めてから食べました。


やっぱ妥協麺でなく湘南二郎で食べたくなってきた。

ごちそうさん




追記

この後急いで目的のところへ・・・・


ボヘミアン・ラプソディ
(1回目)を観に行くのでした。


2018.12.10. 12:10

休日でラーメン行脚のはずでしたが出発が遅れと渋滞で目的地に到着したのは
予定時間10分前だったのでした。
土浦のショッピングモールでラーメンのはずだったのですけど日々の行いが悪いからでしょう。
リンガーハットでも注文から出来上がりまで8分ですから食べる時間が2分じゃ・・・
ということで並びの全くない店の選択。

すき家
カウンターで口頭注文

ねぎ玉牛丼 中盛を注文
メニューを見ずに頼んだのだが支払いの際「610円です」とおねえさん
あらま!高くなったこと・・・・・と心の中で呟いて支払ました。
すき家の牛丼並280円の頃は茅ヶ崎で通勤経路にすき家があったのでお世話になってましたが
味噌汁も漬物もなくて単品ですき家でワンコイン越えはコスパ悪いなと思ってしまう。
ねぎ玉牛丼の価格設定
ミニ420円、並480円、中盛610円、大盛610円、特盛760円、メガ910円
中盛と大盛が同料金ってありえないわな。驚
普通なら価格設定500円台だろ 同料金とわかってたら大盛を頼んだはずの貧乏人です。




すき家 DSC02081
ブザーなど渡されずカウンター前で待ってすぐできました。
どんぶりがいつの間にかかっこいいやつに変わったんですね。
おれは昔のほうが好きだったけど・・・


セルフなので箸とスプーンをトレイ載せて生姜も2袋もらって・・・
唐辛子かけるの忘れた・・・





すき家 DSC02079
デフォの牛丼の甘辛のタレがかけられたものに青ネギたっぷりトッピングして
コチュジャンの特製ダレをかけたような感じです。
所謂汁だく気味でしょっぱいです。




すき家 DSC02080
初めは箸で味わって食ってましたが・・・・予定時間迫ってきたので

味変タイム
生卵全卵をどんぶりにのせて箸からスプーンに変更して
ズルズルとかきこみながらいただきます。
多少しょっぱい感じやコチュジャンの辛さが生卵でマイルドに・・・

小さい時から納豆飯食い慣れているので食うのは早いです。
たぶん3分ぐらいで食い終わりました。




ボヘミヤンラプソディー DSC02082
ボヘミヤンラプソディ
フードコート行く前にチケットを買っておきました。





ボヘミヤンラプソディ
画像引用元:http://www.foxmovies-jp.com/bohemianrhapsody/theater/

映画の内容はネタバレになるので詳細は記載はやめておきますけどね。
ブログリンクしてるK-zou3さんがアップしたので時系列主義のブログアップ予定変更してのアップになります。

映画『ボヘミアン・ラプソディ』のフレディ・マーキュリー役が主演俳優ラミ・マレックですが
映画の初めの頃の長髪の姿がフレディーマーキュリーではなくミックジャガーかと思いました。



ついでに言うと・・・ボヘミアンラプソディを観るのはこの日初めてはありません。
TOHOシネマズひたちなかで12/5に観たので2回目!
なぜ同じ映画観るかって・・・
俺にとってはリピートしたのは人生初めてですが同じように何度も観たという方と同じ意見だと思います。
SNS上には「ライヴ・エイド」の模様を描いたラスト21分間で「号泣」「全身鳥肌」「胸アツ」「今年ベスト1」
とか言ってましたが実際観ての感想はというと・・・
歳とると涙線が緩んだせいか映像が滲んで見えなかった。


フレディ半端ないって!あいつ半端ないって!
寝ながら反対向きのピアノめっちゃうまくタップするもん。
そんなんできひんやん普通・・・・。
そんなんできる?
言っといてや!
できるんやったら・・・・。
あれは絶対見どころ一番になるなぁ。
あれは良かった。
俺、拍手させてもらったぞ!!






2018.11.24. 12:58


つくばのショッピングモールで買い物
この日は土曜日ですが店内ブラックフライデーで賑わっていた。
買い物の後は昼時で腹減りのランチ。
ショッピングモールの敷地内にある店へ・・・・




ペニーレーンDSC02052
PENNY LANEHP
ペニーレーンでバーボンをペニーレーンでバーボンを~♪
という原宿のBARとは全く関係ありませんね。
那須に本店があり以前那須旅行の際に立ち寄りベーカリーとレストランが併設されていましたが
つくば店の場合はベーカリーとレストランそれにドックランがありドックカフェもあるようです。





ペニーレーンDSC02053
1969年のアビイロードのLPのアルバム懐かしい。
つくば店はビートルのフロント部分ですが那須店はビートルの後部だった気がします。

店内に入店すると既に満席で10人程度店内待ち?
ウエイティングボードならぬ画期的なモニターで何名かを入力し
店内で待つか店外なら電話番号入力で順番が近づいてきたら
知らせてくれる便利なシステムで活用してみたが便利。



ペニーレーンDSC02054
メニュー光って見難いですね




ペニーレーンDSC02055
これも・・・




ペニーレーンDSC02056
テーブルに置いて取り直しましたが・・・・




ペニーレーンDSC02057
あまり変わらんですなぁ
注文を済ませて待ちます。



ペニーレーンDSC02058
店内は英国調のインテリアとビートルズをモチーフにした装飾品で統一されています。
常にビートルズのBGMが流れていて、雰囲気抜群の空間になっています。




ペニーレーンDSC02059
食べ放題のパン




ペニーレーンDSC02060
ペニーレインハンバーグ 1500円
パンは食べ放題なのでハンバーグにパンとライス選択できましたがライスをつけました。




ペニーレーンDSC02061
デミグラスソース&チーズソース
ハンバーグは220g厚みがありナイフで切ると肉汁がデミグラスソースにあふれ出します。



ペニーレーンDSC02062
添えてある揚げ野菜はカボチャ、ニンジン、かぶ、パプリカ、サツマイモなど・・・
独特の自然な甘みとソースがとても美味しいです。





ペニーレーンDSC02063
プールドチーズフォンデュ1500円
同行者の注文

熱々のクリーミーなチーズ ♪
とろ〜りとして とても美味しいです。



ペニーレーンDSC02064
至福のカレーライス1500円
同行者の注文

バラ肉の塊がホロホロになるほど煮込まれ旨いですね。
ライスの量もたっぷり

デミグラスソースやチーズソースやカレーにパンをつけながらいただき
舐めたようにきれいに食べましたがパンのお代わりできずに満腹。
食べ放題なのに・・・・
とても美味しかったです。

今度ビーフシチュー食べてみたい。

ごちそうさん


居酒屋hide

Author:居酒屋hide

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